THE LEVEL OF MACRO NUTRIENT INTAKE AND NUTRITIONT STATUS OF LABOR IN SUN ISLAND HOTEL AND SPA KUTA
DOI:
https://doi.org/10.33992/jig.v10i2.865Abstract
Macro nutrient is the largest component of the composition of the diet and serves to supply energy and essential nutrients.
The purpose of this study was to determine the level of macro nutrient intake and nutritional status of workers at Sun Island Hotel and Spa Kuta.
This study were observational with a cross sectional design.
The total sample of this study was 32 samples.
Nutritional status data is taken by measuring height and weighing the body.
The level of energy consumption and macro nutrients is obtained by performing a 2 x 24 hour recall.
As many as 17 samples (53.12%) with normal nutritional status, as many as 4 samples (12.5%) were obese nutritional status,
and 11 samples (34.37%) were very fat nutritional status.
The level of energy consumption deficit with normal nutritional status was 13 samples (76,47%),
 the level of consumption of protein deficits with normal nutritional status was 16 samples (94.12%),
the level of fat deficit consumption with normal nutritional status was 9 samples (52,94%),
and carbohydrate consumption deficits with normal nutritional status were 13 samples (76.47%).Â
References
Ardani, Tristadi Ardi.2003. Hubungan antara persepsi tentang keselamatan
kerja dan kesehatan kerja dengan stres kerja pada pekerja di Pertamina Unit Pengolahan (UP) VI Balongan Indramayu Jawa Barat. Diakses 12 Februari 2019.Dari :http://etd.repository.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=23239&obyek_id=4
Astuti, Puji. 2017. Hubungan Asupan Protein dan Status Gizi dengan Produktivitas Kerja pada Tenaga Kerja Wanita Bagian Finishing 3 PT Hanil Indonesia Nepen Teras Boyolali. Diakses 13 Januari 2019, Dari :http://eprints.ums.ac.id/52680/1/NASKAH_PUBLIKASI_PUJI%20ASTUTI.pdf
Devi, N.2010. Nutrition and Food.Jakarta: PT KompasMedia Nusantara.
Kumara, Pande Putu Bayu. 2018. Gambaran Tingkat Konsumsi Zat Gizi Makro dan Status KEK Pada Tenaga Kerja Wanita di The Royal Beach Seminyak. Diploma thesis, Jurusan Gizi. Diakses 13 Januari 2019, Dari :http://repository.poltekkes-denpasar.ac.id/1099/
Supariasa,I Dewa Nyoman. Dkk. 2001.Penilaian Status Gizi.Jakarta : Buku Kedokteran EGC.
Supariasa, I Dewa Nyoman., Hardinsyah.2017. Ilmu Gizi Teori & Praktek.Jakarta : Kedokteran EGC.
Syam, Farah Marlina. Gambaran Asupan Zat Gizi, Status Gizi dan Produktivitas
Kerja Pada Pekerja Pabrik Kelapa Sawit Bagerpang Estate PT.PP.Lonsum 2013. Diakses 28 Januari 2019, Dari :http://repository.usu.ac.id/bitstream/handle/123456789/46650/Chapter%20II.pdf?sequence=4&isAllowed=y
Wilda, Gadis Siti., Aritonang, Evawany Y., Lubis, Zulhaida. Gambaran Status Gizi dan Produktivitas Kerja pada Tenaga Kerja Pabrik PT. Socfindo Sungai Liput Aceh Tamiang. Jurnal.Diakses 11 Januari 2019, Dari :https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/viewFile/18069/9024
Downloads
Additional Files
Published
How to Cite
Issue
Section
Citation Check
License
- Penulis menyimpan hak cipta dan memberikan jurnal hak penerbitan pertama naskah secara simultan dengan lisensi di bawah Creative Commons Attribution License yang mengizinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan sebuah pernyataan kepenulisan pekerjaan dan penerbitan awal di jurnal ini.
- Penulis bisa memasukkan ke dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (contoh: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di jurnal ini.
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka online (contoh: di repositori institusional atau di website mereka) sebelum dan selama proses penyerahan, karena dapat mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya sitiran yang lebih awal dan lebih hebat dari karya yang diterbitkan. (Lihat Efek Akses Terbuka).
