Analisis Kandungan Kulit Jeruk Bali (Citrus maxima) Sebagai senyawa Antibakteri Penyebab Karies Gigi Secara In-Vitro
Kata Kunci:
Senyawa Kimia, Kulit Jeruk Bali, Antibakteri, karies, in-vitroAbstrak
Karies adalah infeksi yang terjadi pada jaringan keras gigi, disebabkan terutama oleh Streptococcus mutans. Proses karies dapat dihambat secara mekanis, kimiawi, ataupun kombinasi keduanya yaitu dengan mengurangi perlekatan, proliferasi dan agregasi bakteri Streptococcus mutans. Bahan alami yang diketahui memiliki efek antibakteri adalah jeruk bali (Citrus maxima). Namun belum diketahui apakah kandungan kimia ekstrak etanol kulit jeruk bali.  Tujuan penelitian ini mengetahui kandungan kimia ekstrak etanol kulit jeruk bali (Citrus maxima secara in-vitro. Penelitian  dilakukan di Laboratorium Farmakognosi dan Fitokimia Program Studi Farmasi FMIPA Universitas Warmadewa.   Data diolah dengan program SPSS  dan dianaliais   secara Univariat Multi way Analisis of Variance (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan extrak etanol kulit jeruk bali   mengandung  flavonoid sebesar 102.92 ±1.96 mg/100g QE,   tannin sebesar 6,867.61±167.95 mg/100g TAE, fenol sebesar 4,865.65 ± 106.83 mg/100g GAE . Simpulan ekstrak etanol kulit jeruk bali positif mengandung  flavonoid ,tannin, fenol dan mempunyai efek Antibakteri.
Referensi
Rathee M dan Sapra A., 2021, Dental Caries.NCBI Statm Pearls, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK551699/, (diakses 23 Oktober 2021).
Frencken JE, Sharma P, Stenhouse L, Green D, Laverty D, Dietrich T.2017, Global epidemiology of dental caries and severe periodontitis - a comprehensive review, J Clin Periodontol. Mar;44 Suppl 18:S94-S105
Riset Kesehatan Dasar, 2019, Situasi Kesehatan Gigi dan Mulut 2019, https://www.kemkes.go.id/article/view/20030900005/situasi-kesehatan-gigi-dan-mulut-2019.html, (diakses 30 Oktober 2021).
Adindaputri Z, Purwanti N dan Wahyudi IA.2013, Ekstrak Kulit Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia Swingle) Konsentrasi 10% Terhadap Aktivitas Enzim Glukosiltransferase Streptococcus mutans, Majalah Kedokteran Gigi Indonesia. Vol.20 no.2, hh. 126-131.
Leboffe, M. J., & Pierce, B. E. 2011. A Photographic Atlas for The Microbiology Laboratory. Colorado: Morton Publishing Company.
Prashant. 2011. Pytochemical Screening and Extract. Internationale Pharmaceutica Science, 1 (1) : 1-9.19.
Marlina. 2005. Skrining Fitokimia dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Komponen Kimia Buah Labu Siam (Sechium edule jacq. Swartz) dalam ekstrak Etanol. Biofarmasi, 3 (1) : 26-31.20.
Siadi, K. 2012. Ekstrak Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropa Lurcas)Sebagai Biopeptisida yang efektif dengan penambahan larutan NaCl. Jurnal Mipa, 35 (2) : 77-83
Harbone,J. B. 1987. Metode Fitokimia : Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Bandung: Institusi Teknologi Bandung.
Hayet et al., 2008, “Antimicrobial, antioxidant, and antiviral activities of Retama raetam(Forssk.) Webb flowers growing in Tunisia,†World J. Microbiol. Biotechnol., vol. 24, no. 12, pp. 29–33
Chang, C., Yang, M., Hen, and Chern, J. 2002. Estimasion of total flavanoid content in Propolis by two complementary colorimetric methods. Journal of Food and Drug Analysis, 10(3):178-179
Kusumaningati RW. 2009. Analisa Kandungan Fenol Total Jahe (Zingiber officinale Rosc.) Secara In vitro [Skripsi]. Jakarta: Universitas Indonesia
Suryanita, Aliyah, Djabir YY, Wahyudin E, Rahman L, dan Yulianty R., 2019. Identifikasi Senyawa Kimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Bali (Citrus maximaMerr.).Majalah Farmasi dan farmakologi. Vol.23, no.1 h. 16-20.
Nadhira L.2016, Pengaruh Ekstrak Kulit Buah Citrus maxima Terhadap Zona Hambat Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans, Repository FKG Usakti.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Citation Check
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 I Made Budi Artawa, I Gede Surya Kencana, I Nyoman Gejir
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
