Cahyani, N. P. D. A. M., Antarini, A. A. N. and Tamam, B. (2025) “Karakteristik Organoleptik, Kapasitas Antioksidan dan Kadar Serat Pada Kue Lumpur Dengan Penambahan Pure Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)”, Jurnal Ilmu Gizi : Journal of Nutrition Science, 14(1), pp. 31–37. doi: 10.33992/jig.v14i1.3469.