CAHYANI, Ni Putu Diva Ardyan Mas; ANTARINI, Anak Agung Nanak; TAMAM, Badrut. Karakteristik Organoleptik, Kapasitas Antioksidan dan Kadar Serat Pada Kue Lumpur Dengan Penambahan Pure Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). Jurnal Ilmu Gizi : Journal of Nutrition Science, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 31–37, 2025. DOI: 10.33992/jig.v14i1.3469. Disponível em: https://ejournal.poltekkes-denpasar.ac.id/index.php/JIG/article/view/3469. Acesso em: 24 feb. 2026.