Cahyani, N. P. D. A. M., Antarini, A. A. N., & Tamam, B. (2025). Karakteristik Organoleptik, Kapasitas Antioksidan dan Kadar Serat Pada Kue Lumpur Dengan Penambahan Pure Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). Jurnal Ilmu Gizi : Journal of Nutrition Science, 14(1), 31–37. https://doi.org/10.33992/jig.v14i1.3469