Cahyani, N. P. D. A. M.; Antarini, A. A. N.; Tamam, B. Karakteristik Organoleptik, Kapasitas Antioksidan Dan Kadar Serat Pada Kue Lumpur Dengan Penambahan Pure Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus). JIG 2025, 14, 31-37.